まぐろ納豆生春巻き 梅ドレッシングで
管理栄養士はやしかな @cook_40216849
鉄不足解消レシピ。鉄の吸収率ＵＰポイントは、梅干しの酸味です。
このレシピの生い立ち
まぐろには吸収されやすい鉄が豊富に入っています。
梅干しに含まれるクエン酸は植物性の鉄の吸収率を高めます。唾液量が増えて消化吸収もよくなります。
まぐろ納豆生春巻き 梅ドレッシングで
鉄不足解消レシピ。鉄の吸収率ＵＰポイントは、梅干しの酸味です。
このレシピの生い立ち
まぐろには吸収されやすい鉄が豊富に入っています。
梅干しに含まれるクエン酸は植物性の鉄の吸収率を高めます。唾液量が増えて消化吸収もよくなります。
作り方
- 1
まぐろは細い棒状に切る。納豆は付属のたれを入れて混ぜておく。にんじんはスライサーなどで細く切る。
- 2
梅ドレッシングは材料を全て混ぜておく。
- 3
生春巻きの皮に霧吹きで水をふりかけ、レタス、にんじん、まぐろ、納豆の順に乗せて巻く。
- 4
生春巻きは4つに切って並べる。ドレッシングにつけていただく。
コツ・ポイント
生春巻きの皮は巻く前後破れやすくなりますので、野菜は水分をしっかりとり、巻き終わったら重ねないよう気をつけてください。
心と身体にやさしい栄養たっぷりレシピ、美しく若さを保てるレシピ、親子でおいしく食べられるレシピなどを更新しています。名古屋市 高橋ファミリークリニック 管理栄養士/健康食品管理士HP http://tfclinic.orgtwitter https://twitter.com/kireinokakera6
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19121556
