たまねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りがでてきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒めます。

[2]に合挽き肉をほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップを入れ、木べらで混ぜながらアルコールが飛ぶまで加熱します。

[4]にCO･OPデミグラスソースとマッシュルームを加え、弱火で時々混ぜながら10~15分煮込み、塩・胡椒で味を調えます

茹でたてのスパゲッティを器に盛り、[5]をかけます。お好みで粉チーズとパセリのみじん切りをふります。