ほっといて～☆簡単茹で鶏のねぎまみれ☆
kimisunsun @cook_40133517
びっくりするくらいふわふわで柔らかい茹で鶏です☆ボリューム満点の副菜に☆ついでに茹で汁でスープに☆倍量記載(写真は倍量)
このレシピの生い立ち
もも肉バージョンの茹で鶏☆
ほっといて～☆簡単茹で鶏のねぎまみれ☆
びっくりするくらいふわふわで柔らかい茹で鶏です☆ボリューム満点の副菜に☆ついでに茹で汁でスープに☆倍量記載(写真は倍量)
このレシピの生い立ち
もも肉バージョンの茹で鶏☆
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻した鶏肉の厚いところは切り込みを入れ、広げる。なるべく厚みは均等になってる方が◎塩を揉み込み20分おく。
- 2
酒を入れた水をボコボコに沸かし、下処理した鶏肉を入れて再沸騰を待つ。その後火を消し、蓋をして1時間ほっときます。
- 3
1時間後タレ作り。白ネギをみじん切りにし、タレの調味料を合わせる。茹で鶏をそぎ切りにし、タレとからめて少し置いて完成☆
コツ・ポイント
鶏もも肉は1時間ほっとく☆分厚いところはしっかり切り目を入れることで火が入ります。タレは生姜のあっさりネギダレです☆取り皿に取って食べる時にさらに残ってるタレをかけて食べるとなお美味しい☆茹で汁はスープに☆汁の塩気は水で調節してください。
つくれぽ
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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