もやしは洗って水切り、にらは３ｃｍ、人参は太めの千切りに切っておく。

レバーをレンジで温めておく。

フライパンにごま油を熱し、野菜を炒め、塩コショウ、オイスターソースで味付けをする。

レバーを加えてさっと炒めたら出来上がり。