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アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー
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アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー

相本翔馬
相本翔馬 @cook_40202170

キノコとアスパラ、そして豚肉のﾊﾞﾀｰ醤油ソテー。キノコとバターの相性は鉄板ですよね！！
このレシピの生い立ち
キノコ、豚肉が余っており手軽に美味しいものが作れないかと思い、鉄板のﾊﾞﾀｰ醤油で炒めてみました。
お弁当のおかずにぴったりです！

キノコとアスパラ、そして豚肉のﾊﾞﾀｰ醤油ソテー。キノコとバターの相性は鉄板ですよね！！
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キノコ、豚肉が余っており手軽に美味しいものが作れないかと思い、鉄板のﾊﾞﾀｰ醤油で炒めてみました。
お弁当のおかずにぴったりです！

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アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー

相本翔馬
相本翔馬 @cook_40202170

キノコとアスパラ、そして豚肉のﾊﾞﾀｰ醤油ソテー。キノコとバターの相性は鉄板ですよね！！
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キノコ、豚肉が余っており手軽に美味しいものが作れないかと思い、鉄板のﾊﾞﾀｰ醤油で炒めてみました。
お弁当のおかずにぴったりです！

キノコとアスパラ、そして豚肉のﾊﾞﾀｰ醤油ソテー。キノコとバターの相性は鉄板ですよね！！
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キノコ、豚肉が余っており手軽に美味しいものが作れないかと思い、鉄板のﾊﾞﾀｰ醤油で炒めてみました。
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材料

4人分
  • 豚肉 180ｇ
  • エリンギ 1パック
  • しめじ 1パック
  • アスパラ 4本
  • バター 10ｇ
  • コンソメ顆粒 おおさじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を軽くしき、豚肉を炒める。

    • アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー作り方1写真
  2. 2

    ある程度豚肉に火が通ったらキノコを入れ、火が通るまで炒める。

    • アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー作り方2写真
  3. 3

    キノコに火が通ったらアスパラを入れ、軽く火を通す。

    • アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー作り方3写真
  4. 4

    コンソメで味を調え、味が決まったら醤油をフライパンに沿うように流しいれバターを入れて香を付けて完成。

    • アスパラキノコと豚肉のバター醤油ソテー作り方4写真

コツ・ポイント

コンソメと醤油で塩気は足りると思うのでそれぞれで調整してください。
醤油はフライパンの周囲に沿わせるように入れると焦し醤油となり、香りがよく立ちます。焦げやすいので注意！
アスパラは根元は皮をむき、斜め切りにして薄めにしておいてください。

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相本翔馬
相本翔馬 @cook_40202170
2013/09/30 18:00に公開
日本メンタルフードケア協会を立ち上げ、メンタルケアの為の食事と低糖質のメニュー開発などの料理研究を行っています。日々のジムでのトレーニングは欠かさず、健康的に、美味しく食べられるメニューを紹介していきます。twitter→@shouma0304Facebook→facebook.com/shouma.soumoto
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このレシピのキーワード

豚肉 シメジ アスパラ エリンギ バター

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