梅酢の酸味が効いた、箸休めにお勧めのスッキリした一品です。
合わせるものは海藻、葉物等、お好みでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
酸味の効いた梅酢が大好きで、色々活用する中で、切り干し大根を戻してみたら、薄いピンク色になって可愛らしかったので、サラダ仕立てにしてみました。