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★大根大量消費★大根の甘酢漬け
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★大根大量消費★大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

★大根大量消費★大根の甘酢漬け

はっぴい薬膳の管理人
はっぴい薬膳の管理人 @cook_40142689

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母から教わりました。

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★大根大量消費★大根の甘酢漬け

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材料

作りやすい分量
  • 大根 1kg
  • 砂糖 200g
  • 塩 40g
  • 酢 40g
  • 鷹の爪 1本
  • 柑橘類の皮 少々
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて大きめの拍子木切りにする。

    • ★大根大量消費★大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    調味料と鷹の爪、柑橘類の皮の千切りを入れたフリーザーバッグに大根を入れる。

  3. 3

    しっかり水が出てきたら、完成。

    • ★大根大量消費★大根の甘酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

水が出ると大根が小さくなるので、大きめでOK
小さく切れば、出来上がりは早くなります

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はっぴい薬膳の管理人
はっぴい薬膳の管理人 @cook_40142689
2017/02/21 12:22に公開
アラフォーおひとりさま女子、この年にて卒業!地味だけど、滋味豊かな食卓を心がけています。
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このレシピのキーワード

大根 トウガラシ 柑橘類

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