マロンクリームロールちぎりパン

ノエルちゃんママ @cook_40165389
栗のシーズン、ボンヌママンのマロンクリームを買ったので、パンで巻いて、マロンクリームロールちぎりパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
パン生地は、ゆあなママさんのちぎりパンの生地が甘くてしっとり好きなので、パン生地は参考にして作りました。
マロンクリームロールちぎりパン
栗のシーズン、ボンヌママンのマロンクリームを買ったので、パンで巻いて、マロンクリームロールちぎりパンにしてみました。
このレシピの生い立ち
パン生地は、ゆあなママさんのちぎりパンの生地が甘くてしっとり好きなので、パン生地は参考にして作りました。
作り方
- 1
HBに、☆の材料を所定の場所に入れセットする。ゆあなママさんの レシピID 20297416
の記事を参考にしてます。 - 2
こねあがったら、HBから取り出して、丸く一まとめにして10分置く。
ベンチタイム。この時にオーブンを発酵40時にしておく - 3
綿棒で、大体30㎝角ぐらいになるように伸ばして、巻き終わりの方2センチくらい残して、全体にはマロンクリームを塗る。
- 4
端からクルクルと巻いて巻き終わりをしたにしておく。
- 5
9等分になるように切って、型に並べる。
- 6
予め準備していた、オーブンで40℃で30分、二次発酵させる。
- 7
180℃のオーブンで、15〜20分焼く。
- 8
焼きあがったら、上から落とし焼き縮みを伏せて。
型から外し、冷めたら粉糖を振って出来上がり。
コツ・ポイント
温かいうちにすると溶けてしまうので、粉糖は冷めてから振りかける。
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