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レシピ1

ゆか☆すけ
ゆか☆すけ @cook_40217579

ラーメンやさんのチャーシューみたい(^-^)
このレシピの生い立ち
2歳の息子がラーメンやさんのチャーシューが大好きで同じように作れないかチャレンジしてみました。とろとろにはなりませんが2歳の息子も噛みきれるくらい柔らかいです‼今度は圧力鍋でチャレンジしたいです。

ラーメンやさんのチャーシューみたい(^-^)
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ゆか☆すけ
ゆか☆すけ @cook_40217579

ラーメンやさんのチャーシューみたい(^-^)
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ラーメンやさんのチャーシューみたい(^-^)
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材料

4人
  • 豚バラ肉塊 15cmくらい
  • 豚ロース塊 15cmくらい
  • ☆しょうゆ 80ml
  • ☆酒 80ml
  • ☆みりん 80ml
  • ☆砂糖 20g
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 50ml
  • ☆ニンニクチューブ 3cm
  • ☆しょうがチューブ 3cm
  • ゆで卵 4個
  • 小松菜 一袋
  • ごま油 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を炊飯器に入れて混ぜておく

  2. 2

    豚肉を炊飯器に並べていれる

  3. 3

    アク取りシートを肉にかぶせる

  4. 4

    その後炊飯器の炊飯スイッチを入れて、炊き終わったら保温を切って一時間おく。
    あとは取り出して薄くカットする。

  5. 5

    小松菜は5㎝にカットしてごま油で炒めて塩をふる

  6. 6

    ゆで卵は煮汁を少しとってつけておいたら煮卵になります

コツ・ポイント

ゆで卵は沸騰後7分茹でたら黄身だけ半熟になります。

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ゆか☆すけ
ゆか☆すけ @cook_40217579
2018/10/23 17:00に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 小松菜 豚バラかたまり 酒 豚ロース

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