きのこのレモンマリネ

mano×axtos
mano×axtos @cook_40149534

ヤング世代にオススメの簡単に作れておしゃれな副菜です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

きのこのレモンマリネ

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Caw1's cooksnap of when they made きのこのレモンマリネ.
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材料

4人分
  1. まいたけ 1/2パック（50g）
  2. しめじ 1/2パック（50g）
  3. しいたけ 3個
  4. 調味料
  5. 酒 大さじ1
  6. 調味料A
  7. レモン汁 大さじ1
  8. オリーブ油 大さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
  10. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    まいたけは手で裂き、根元は薄く切ります。
    しめじは根元を切り、手でほぐします。
    しいたけは軸をとり、薄切りにします。

  2. 2

    きのこを全て耐熱皿に敷き、酒をふり、600wで3分電子レンジで温めます。

  3. 3

    温めたきのこの水分を切り、調味料Aで和えます。

コツ・ポイント

〇きのこは3種類以上合わせることで、旨味がアップします!
〇ベーコンなどを加えても美味しく仕上がります。
〇きのこはレンジで加熱することで、栄養を逃さずに摂る事ができます。
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