野菜たっぷりさっぱりトマト大根スープ☆
まある☆♪ @cook_40138579
コンソメと大根☆意外に合うんです♪トマトの酸味と鶏肉ミンチの旨みで具沢山のボリュームスープ#カラフル夏野菜☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に教わったスープです☆大根とトマトとコンソメの組み合わせに惹かれて（＾＾）
具沢山でダイエット中にもヘルシーメインにしたり大活躍♪
さっぱり味のボリュームスープです（＾＾）
野菜たっぷりさっぱりトマト大根スープ☆
コンソメと大根☆意外に合うんです♪トマトの酸味と鶏肉ミンチの旨みで具沢山のボリュームスープ#カラフル夏野菜☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に教わったスープです☆大根とトマトとコンソメの組み合わせに惹かれて（＾＾）
具沢山でダイエット中にもヘルシーメインにしたり大活躍♪
さっぱり味のボリュームスープです（＾＾）
作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかける。
鶏ミンチは生姜汁と塩コショウを入れ混ぜる。 -
- 2
大根は短冊切りに、葉の部分も細かく切っておく。
-
- 3
じゃが芋はサイコロ状に切っておく。
面取りは不要です。 -
- 4
プリトマトは、ヘタを取り半分に切る。
-
- 5
１のお湯が沸騰したら、鶏ミンチを丸めて入れる。
ベーコンを粗めにみじん切りし入れる。 - 6
２～５を準備入れていく。
全て入れたら火が通るまで茹でる。 -
- 7
野菜に火が通れば、コンソメを入れてさらに煮込む。
※コンソメはお好みで増減してくださいね☆ -
- 8
味が染み込めば、出来上がり♪
器に盛りつけパセリ等を飾って☆ -
コツ・ポイント
時短＆栄養化を考え大根葉や、トマトの皮もそのまま使用してます。
この他玉ねぎを入れると甘味が増し、セロリを入れるとポトフ風に♪
野菜はお好みで(#^.^#) 大根とトマトはお薦めです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038290
