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麻婆茄子
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麻婆茄子

Uri
Uri @jibun_no_kirokuyooo

麻婆豆腐も同じ作り方◎
豆腐は最後で!

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麻婆豆腐も同じ作り方◎
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材料

2人分
  • ナス 4本
  • 豚ミンチ 200g
  • ピーマン 4個
  • 中華の素 適量
  • 豆板醤 適量
  • A砂糖 15g
  • A味噌 30g
  • Aケチャップ 30cc
  • Aしょうゆ 30cc
  • A水 180cc
  • 水溶き片栗粉 1:1(片栗粉:水)
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作り方

  1. 1

    Aの調味料をすべて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、Bの中華の素と豆板醤を炒める。

  3. 3

    ナスを加え、油を吸わせるように炒める。

  4. 4

    フライパンの中央をあけて豚ミンチとAを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    蒸気が出てミンチに火が通ったらピーマンと水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜる。

  6. 6

    麻婆豆腐の場合は、豆腐を最後に加えて仕上げる。

コツ・ポイント

中華の素さえあれば出来る◎

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Uri
Uri @jibun_no_kirokuyooo
2025/07/14 09:25に公開
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麻婆茄子 なす ピーマン 豚ひき肉 味噌 ケチャップ

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