ふわんふわん✿バターロール はるゆたか編
リリコ・フライス @cook_40214662
我が家の定番ロールパンです♫
焼き立てふわんふわんをぱくつくと幸せになれます♡
というかほとんど自分用メモ(笑)
このレシピの生い立ち
おやつじゃなく、ご飯の代わりになる食事パンを作りたくて。
クリームシューにとってもよく合います♡
アプリでひらく作り方
- 1
照り出し用卵以外の材料をＨＢのパンケースに投入♪
そのまま一次発酵までお任せ。 -
- 2
発酵が終わった生地をＨＢから取り出し、８分割して丸めベンチタイム１５分。
- 3
軽くガス抜きをし、丸め直して涙形に整える。
- 4
手前を軽く押さえ、綿棒で伸ばす。きつく巻くとふんわりしないので、気持ちゆったり目に巻く。
- 5
巻き終わりは指でしっかりとじる。これを８個分作ります。
- 6
霧吹きで水をかけてオーブンの発酵機能で二次発酵。２５～３０分程度。
- 7
発酵が終わったら取り出して、オーブンを１９０℃に余熱。その間に照り出し用の卵を塗る。
- 8
１５分焼成で出来上がり♫♬
※オーブンによって焼成具合が異なるので、様子を見ながら時間調節してください。 -
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