ニンニクはみじん切り、他の野菜は薄くスライスしておきます。

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまでいためる。そこへトマトピューレを入れて軽くいためる。

トマト缶、缶半分弱の水、ハーブ、ストックキューブを加え、軽くとろみがつくまで煮込む。

ラザニアの型に、野菜、トマトソース、ラザニアを交互に重ねていき、最後にチーズをトッピング。たっぷりめが美味しいです。

１９０度のオーブンで３０～４０分。ナイフをさしてすっと通れば出来上がりです。