作り置きに手軽に1品このレシピの生い立ち綺麗な小松菜が入手出来たので、中華風に作ってみました。
小松菜をしっかり洗い2センチ幅に切る
沸騰した塩を入れたお湯で３０秒茹でる。
流水で、熱を取る。（熱いうちに触ると手の匂いが付くので、冷めてから！）※触る際は手を洗ってから綺麗な手で♩
小松菜はしっかり絞ってボールに入れます。調味料●とゴマを入れ、しっかり混ぜて冷蔵庫で冷やします。
作った当日も美味しいですが、次の日の方が味が馴染んで更に美味しいので作り置きのおかずに是非！
小松菜は、茎を鍋に入れてから、一混ぜして葉っぱを入れると茹で加減が揃う。冷ます時には、極力触らない。
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