長ネギは4㎝の長さに切る。味噌と料理酒、みりんを合わせて、ブリ、長ネギを10分くらいつけて下味をつける。

ミニトマトはヘタを取って輪切りにする。

アルミホイルにサラダ油を塗り、ブリをのせる。ブリにトマト、マヨネーズを乗せて、長ネギを添える。

180度のオーブンで12分程焼く。