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バター醤油サンマ
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バター醤油サンマ-レシピのメイン写真

バター醤油サンマ

zonaco
zonaco @cook_40156631

生サンマならこれ。バター醤油は優秀です。
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生サンマだったので塩サンマではできない味に挑戦

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材料

1尾分
  • サンマ 一尾
  • バター 小さじ1程度
  • 小麦粉 大さじ1程度
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サンマ(開き)はフライパンに合わせてカット。小麦粉を軽く振る。フライパンにバターを入れて火にかける。

  2. 2

    バターが全部溶けて泡が出て静かになったら弱火~中火にして、サンマ。皮を下にして、蓋をして、1~2分。

  3. 3

    全体に色が変わったら、返してさらに1~2分(弱火)。両面焼けたら醤油をたらす。

コツ・ポイント

▲サンマは弱火でじっくり焼くこと。
▼バターを使うので、塩サンマのときには注意。生なら下味の塩コショウは必要ないかと。

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zonaco
zonaco @cook_40156631
2009/09/11 12:57に公開
たいてい適当レシピそろそろ弁当つくり隊おからクッキーマイブーム 練り物と豆乳とがんもどきと厚揚げと蒟蒻がすき
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このレシピのキーワード

さんま バター 小麦粉

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