お吸い物の素で茶碗蒸し
クッキングなほママ @cook_40123523
具がなくても美味しいよ♪子供も喜ぶ簡単茶碗蒸し！
このレシピの生い立ち
お吸い物の素がたくさんあまっていて何か他のお料理に使えないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お吸い物の素をお湯で溶いて冷ましておく。
具のシメジを醤油とみりんでさっと煮ておく。 -
- 2
卵とお水と砂糖を一緒によく混ぜてざるでこす。
卵が小さいときはお水を少し減らす。 -
- 3
１と２を泡立てないようによく混ぜる。
- 4
器に具を入れ３を流し込み沸騰した蒸し器に入れる。
茶碗蒸しの蓋があれば蓋をする。 -
- 5
蒸し器の蓋を閉めて強火で１分。その後少し蓋をずらして中～弱火で１５分～20分。
-
- 6
竹串をさして卵液が付いてこなければ貝割れを添えてできあがり☆
-
コツ・ポイント
火が強すぎると す が入るので火加減が大事！！うちのIHでは火力２で20分くらいがちょうどいいです。
もしまだ固まっていなければそのままの火力で時間を延ばしてください。
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