ふわふわ~♡なピーマンの豆腐入り肉詰め
豆腐ハンバーグでヘルシーなピーマンの肉詰めを作ってみました♡
このレシピの生い立ち
①冷蔵庫にあったピーマンを使いたくて♡
②旦那さんの夜ご飯がいつも遅いので、ヘルシーで美味しいものを作りたくて♡
③ついでに息子(10ヶ月)のハンバーグも作りたくて！離乳食も後期になると取り分け出来て楽〜♡
ふわふわ~♡なピーマンの豆腐入り肉詰め
豆腐ハンバーグでヘルシーなピーマンの肉詰めを作ってみました♡
このレシピの生い立ち
①冷蔵庫にあったピーマンを使いたくて♡
②旦那さんの夜ご飯がいつも遅いので、ヘルシーで美味しいものを作りたくて♡
③ついでに息子(10ヶ月)のハンバーグも作りたくて！離乳食も後期になると取り分け出来て楽〜♡
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って水を流しながら種を取り除き、水気を拭き取って内側に小麦粉を振っておきます。
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで3分加熱して冷ましておきます。
※前の日の晩から水切りしていてもよいです♡ - 3
玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒めて冷ましておきます。
わたしは時間があるときに玉ねぎを炒め冷まして冷凍しています。 - 4
ボウルにパン粉、牛乳、溶いた卵を入れて5分放置します。
※パン粉をふやかします。 - 5
これに水切りしていた豆腐、玉ねぎ、鶏ミンチ、塩こしょうを入れしっかり混ぜます。
- 6
１に５を詰めます。
焼いている間に中身が出ないようにするコツはぎゅっと詰めること♡ - 7
ごま油を熱したフライパンで６を焼きます。
焼いている途中の写真~♡
息子のハンバーグも一緒に焼きます。 -
- 8
まず、肉側に焦げ目がつくまで焼き、裏返して少し焼き、また裏返し、半分くらいの水を入れ中火で水分が蒸し焼きにします。
- 9
水分がなくなったら、器に盛り、お好みのソースをつけて出来上がり♡
コツ・ポイント
豆腐ハンバーグってヘルシーだけど、味がいまいちになるときってないですか？
実はいつもハンバーグに入れるパン粉を増やすと美味しくなるんです(♡˙³˙)
つくれぽ
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