大根を1.5センチ角(長方形)切る

フライパンに、ごま油を熱して、大根を炒める。蓋して、蒸し煮にする。

挽き肉、しめじを投入。

★を加える。汁気がなくなるまで炒めて、塩コショウで整える。

ご飯にのせて、目玉焼きを乗っけて完成。