我が家のイチジクジャム
ゆうりママ @cook_40030423
イチジクとグラニュー糖だけで作った簡単なジャムです。作ったら新鮮な間に食べきってしまいます。（写真は後日差し替えます）
このレシピの生い立ち
いちじくジャムが食べたくて自分流で作ってみました。
我が家のイチジクジャム
イチジクとグラニュー糖だけで作った簡単なジャムです。作ったら新鮮な間に食べきってしまいます。（写真は後日差し替えます）
このレシピの生い立ち
いちじくジャムが食べたくて自分流で作ってみました。
作り方
- 1
イチジクは皮をむき4等分くらいに切っておきます。
- 2
砂糖をまぶして10分ほどおいて弱火で果実をつぶしながら煮ていきます。
-
- 3
果実をつぶすのにポテトマッシャーやへらを使いました。
-
- 4
水分がたっぷり出てきて、それが煮詰まったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
イチジクを売ってたおばちゃまが水分は入れずにと教えてくれたので水分はなしです。皮を少し残しておいたら色がいいと言われたけど、舌触りをよくしたいので皮は全部むきました。クエン酸を入れたらとも聞いたのですが、隣で一緒に買ったおばちゃまが不要と。
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