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冬瓜のオイスターソース煮
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冬瓜のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

冬瓜のオイスターソース煮

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SCRIT @cook_40047922

オイスターソースを使って1品。七味がポイントです。
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沢山あった冬瓜を大好きなオイスターソースで食べてみたくなりました。

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冬瓜のオイスターソース煮

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材料

  • 冬瓜 1/16
  •  サラダ油 適量
  •  水 適量
  •  鰹だし(顆粒) 4g
  •  李錦記)オイスターソース 小さじ2
  •  七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。幅1.5cmくらい。一度、水にさらす。

  2. 2

    お鍋に油を引いて、水切りした冬瓜を炒める。

  3. 3

    冬瓜が透き通ってきたら、顆粒だしを加え、よく炒める。

  4. 4

    水をひたひたより少なめに加え、オイスターソースを加え、よく混ぜて、落とし蓋をして煮汁が少し残るぐらいまで煮詰める。

  5. 5

    器に盛って、七味をかけたら完成です。

コツ・ポイント

水を加えて煮るときに、冬瓜からも水がでるので、水を入れすぎないように。
ちょっと硬めに仕上げても、とろとろに煮てもどちらもオススメです。

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SCRIT @cook_40047922
2009/09/11 14:32に公開
 はじめまして。 2児の母です。お弁当作りに悪銭苦闘。 卵、山芋、里芋、チョコレート(ブラック)のアレルギーあり。   コストコ&IKEA商品、最近買った食材など「今日のごはん」で紹介中。  よろしくお願いいたします。
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煮物 とうがん

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