いちじく2パック使います。

いちじくの茎から下に、皮を剥きます。

剥けたら、ざく切りにします。

鍋に、いちじくとグラニュー糖を入れて、混ぜ合わせます。

焦げないように、絶えずゆっくりとかき混ぜながら、中火で煮ていきます。

水分が出て、グツグツしてきます。アクが出てきたら、取り除きます。

グツグツ泡に、照りが出てきたら、出来上がりです。そのまま、冷まします。

清潔な瓶に、入れて、出来上がり！
パンやヨーグルト、ソーセージやグリルしたお肉にも合いますよ。