鮭のスイートチリ味噌マヨネーズ焼き
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
オーブン焼きの利点♥ 空いているスペースを有効利用して 付け合せも一緒に焼いてしまいましょう(*^^*)
このレシピの生い立ち
オーブン料理は入れっぱなし＆付け合せも一緒に作れてしまうので 忙しい時には有難いメニューです(*^^*) スイートチリソースは購入しなくても手作りできます。ID:18996222
鮭のスイートチリ味噌マヨネーズ焼き
オーブン焼きの利点♥ 空いているスペースを有効利用して 付け合せも一緒に焼いてしまいましょう(*^^*)
このレシピの生い立ち
オーブン料理は入れっぱなし＆付け合せも一緒に作れてしまうので 忙しい時には有難いメニューです(*^^*) スイートチリソースは購入しなくても手作りできます。ID:18996222
アプリでひらく作り方
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生鮭に塩を振りしばらく置くと水分が上がりますので ペーパーで押さえて拭き取ります。
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スイートチリ味噌マヨネーズの調味料を合わせておきます。
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市販のスイートチリソースがなければ手作りもできます♡
ID:18996222 -
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両面にこしょうを挽きます。今回使用した鮭は小さな切り身だったので１人前２切れで作りました。
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鉄板にクッキングシート(オーブンシート)を敷いておくと くっつかず便利です。焼く直前に合わせたソースを鮭の上にのせます。
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付け合せの茄子とズッキーニのパン粉焼きも 空いたスペースを利用して焼いてしまいましょう(*^^*)
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オーブン(高温)またはオーブントースターで美味しそうな焦げ目が付くまで焼いてください。
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付け合せと一緒に盛り付けたら完成♪
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コツ・ポイント
ソースはたっぷりのせて焼いた方が美味しいです。オーブントースター使用の際、中に火が通る前に焦げ目が付くようであれば アルミホイルを被せてください。切り身の厚みにもよりますが 10～12分くらいで鮭は焼けます。
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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