中華風たたききゅうり

千ひろ's cooksnap of when they made 中華風たたききゅうり.
みきちぃ
みきちぃ @cook_40040229

黒酢＋ごま油でちょっぴり中華風です♡箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
野菜の宅配にきゅうりが沢山入っていたので、何か箸休めになるような一品を作ろうと思ったので。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. ●黒酢 大さじ1と1/2
  3. ●醤油 大さじ1/2
  4. ●ごま油 小さじ１
  5. ●砂糖 小さじ1/2
  6. ●しょうがのすりおろし 少々
  7. ●鷹の爪の輪切り 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは4～5㎝位の長さに切ったら、縦半分に切る。皮の面を上にしてまな板に置き、包丁の背でつぶす。

  2. 2

    ●の材料をボールに入れてよく混ぜる。砂糖が溶けたら、きゅうりを入れあえる。

  3. 3

    お皿やタッパー等に移し、食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

きゅうりは麺棒でたたいてから食べやすい長さに切っても。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

みきちぃ
みきちぃ @cook_40040229
に公開
元CAで色んな所で色んな物を食べ歩き、ありとあらゆる料理や調理器具が大好きだったのですが、多忙で体を壊し、ローフードもマクロビも相当勉強しましたが家族に不評でお蔵入り(笑)。現在は分子栄様学勉強中で出来るだけ体に優しいシンプルな材料、味付け、調理法、手順が楽なレシピ考案中。昔作ったガッツリ系もあるのでお好みで(笑)思いつきで料理する事が多く最近はインスタに料理写真載せてます。(mikihdk)
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