お一人様洋風ミートローフ味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にミシャトモさんの中華風ミートローフの味が気になりyukisaki77さんのミートローフも参考にバターとカニ缶の代わりに簡単調味料でほんのりシーフードトマト風味に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単中華風ミートローフ味炒飯弁当の味をきな粉風味に少し洋風にしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様洋風ミートローフ味豆腐野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にミシャトモさんの中華風ミートローフの味が気になりyukisaki77さんのミートローフも参考にバターとカニ缶の代わりに簡単調味料でほんのりシーフードトマト風味に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単中華風ミートローフ味炒飯弁当の味をきな粉風味に少し洋風にしてマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回10かけくらいです）
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- 3
◎と◯は耐熱皿に合わせておきます（◯はあればトマトジュースでも大丈夫です）
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- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ15かけ大根4かけです）
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- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回12かけです）
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- 6
ブロッコリーは小房に分けズッキーニは乱切りにしておきます（今回4かけずつくらいで少し多めです
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- 7
ピーマンは乱切りしておきます（今回10かけくらいです）
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- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房をとってすすいでばらしておきます
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- 9
用意した野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
14をよく混ぜます
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- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジで中華風バージョンの炒飯にする場合はレシピIＤ24839377をご覧下さい
- 24
パウンド型でしっかり中華風ミートローフにする場合はレシピIＤ18113077をご覧下さい
- 25
ひき肉とオーブンでしっかり洋風のミートローフにする場合はレシピIＤ20604285をご覧下さい
- 26
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。
- 27
今回トマト風味ですが、◯のケチャップをチューブ生姜にしてレモン風味にするのもお勧めです
- 28
作り方26、27の場合ケチャップは加えるか、オイスターソースと麺つゆを小さじ1/4ずつくらい増やして調整して下さい
- 29
今回豆乳で少しクリーミーにさっぱり仕上げましたがクリーミーが苦手名方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい
- 30
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 31
今回肉の代わりにコンソメにきな粉とマヨネーズと中濃ソースときな粉でコクと風味を出し少し洋風にしあげています。
- 32
今回洋風に仕上げましたが中華風にする場合作り方33をご覧下さい
- 33
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、中濃ソースを味噌にし、風味は好みの風味で
- 34
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
- 35
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整してら
- 36
よりさっぱりが好みの方は麺つゆをポン酢にするのもお勧めです。半々でも。
- 37
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方23〜37もご覧ください。
つくれぽ
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