豆腐の水をきる。キャベツはざく切り。ネギは５ｃｍくらいに切る。ポークは拍子切り。春雨はお湯で固めにもどしておく。

熱したフライパンに油を入れ、豆腐を手でくずして入れ、少し焼き色をつける。ポークを加えて一緒に炒める。

キャベツ、もやし、ネギと加えて炒め、全体に油が回ったら★で味を調える。春雨を入れて汁気を含ませて出来上がり。