キクラゲは水で戻し、長ネギは小口切りにする。

水3カップで湯を沸かし、鶏ガラスープの素、ナンプラー、ネギ、キクラゲを加える。

水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけて沸かす。沸いたら箸で湯をぐるっとかき混ぜたところに、溶き卵を加える。

卵に火が通って浮いてきたら再度かき混ぜ、食塩と胡椒で味を整えて完成。