ゴーヤのキンピラ

Name: ゴーヤのキンピラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小1本; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油 適宜; 唐辛子 1本; ごま 適宜

しゅしゅCOOK @cook_40043518

ゴーヤのほろ苦さにピリ辛がくわわって、ビールに日本酒にいいツマミになります♪
このレシピの生い立ち
プランターで大量に収穫できたので、いろいろと実験中(笑)
実験大成功！

ゴーヤのキンピラ

しゅしゅCOOK @cook_40043518

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材料

ゴーヤ小1本
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
酒大さじ１
ごま油適宜
唐辛子 1本
ごま適宜

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作り方

1

ゴーヤのタネとワタを取って薄切りにする。
2

ごま油を熱して、輪切りの唐辛子をちょっと炒めて辛味を出す。
3

ゴーヤを炒める。
4

しょうゆ、みりん、酒で味付けして水気がなくなるまで炒める。
5

最後にすりごまをぱらぱらっと。

コツ・ポイント

しょうゆ：みりん：お酒＝１：１：１位です。ゴーヤの量によって加減してください。

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しゅしゅCOOK @cook_40043518

2009/08/20 22:02に公開

ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス！電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ

このレシピのキーワード

きんぴらゴーヤ酒ゴマトウガラシ

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