鶏ささみとチンゲン菜の和風さっぱり煮☆

Name: 鶏ささみとチンゲン菜の和風さっぱり煮☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ肉 4～5本; チンゲン菜 2株; 椎茸 4個; しめじ 1株; 水 2カップ; 白だし 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1.5; 醤油 大さじ1; お酢 大さじ2; ポン酢 小さじ1.5(大さじ0.5); 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々; 七味唐辛子(お好みで) 少々; 鰹節(無くてもOK) 1パック(2.5g)

331ミミイ @331_mimii_

鶏ささみとチンゲン菜の、簡単ヘルシーな和風の一品です♪
白だしでさっぱり、だしの香りが広がります(^_^)♡
このレシピの生い立ち
チンゲン菜をさっぱり和食のおかずに使いたかったので！
ヘルシーな鶏ささみと白だしが香る、さっぱり煮にしました(*^^*)♡*゜

鶏ささみとチンゲン菜の和風さっぱり煮☆

331ミミイ @331_mimii_

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材料

鶏ささみ肉 4～5本
チンゲン菜 2株
椎茸 4個
しめじ 1株
水 2カップ
白だし大さじ1.5
砂糖大さじ1.5
醤油大さじ1
お酢大さじ2
ポン酢小さじ1.5(大さじ0.5)
生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
七味唐辛子(お好みで) 少々
鰹節(無くてもOK) 1パック(2.5g)

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作り方

1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
2

椎茸は、スライスする。
チンゲン菜は4cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
3

鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。
4

鍋に、水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
5

再び沸騰したら蓋をして、弱火で10分煮る。
6

野菜が煮えたら鶏ささみ肉を入れて、一煮立ちしたら中火にして鶏肉に火を通す。
7

お好みで鰹節を入れて、サッと混ぜる。
8

煮てから鍋のまま暫く置くか、一度冷ました翌日も、味が染みて美味しいです(*´v｀*)♪

コツ・ポイント

鶏ささみ肉は煮込まずに、火が通ったら、直ぐに火を止めて下さい！
煮すぎると、ささみ肉がパサついてしまいます！

最後に鰹節を入れて混ぜると、風味が良くなります♪
写真は、薬味のネギを乗せました(^-^)＊゜

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2017/04/18 14:54に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

このレシピのキーワード

さっぱり煮シメジしいたけチンゲンサイささみかつお節

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