大きい栗が手に入ったので、栗ご飯を作ります！
ここで美味しいご飯のために気合を入れまくること。

皮にゴミやカビがついていることがあるので、よく水で洗います。

洗った栗を熱湯で三分茹でる。
皮を柔らかくして剥きやすくするだけなので、完全に火を通さないよう短い時間だけ茹でるのです。

栗を熱湯に入れている間に、米を研いで浸水させておきます。
水加減は通常通りでOK。
今回は東北の誉れササニシキ使用。

栗の皮むきは大変なので、栗の皮むきハサミを使っております。

ハサミor包丁で、茹でて水に取り冷やした栗の底をカット。
思い切りよく、多少の中身ロスは気にしないこと！

その後、手で外側の皮(鬼皮)全体を向きます。
そうしたら、あとは包丁かハサミで渋皮を削いでいく。
時間かかります。

炊飯器に、剥いた栗と塩を入れ、軽くかき混ぜて普通の炊飯コースで炊きます。
時短コースはほくほくにならないので気をつけて！

炊きあがり。
さっくりかき混ぜて。

ぜひ、炊きたてをどうぞ！
お好みで、黒ゴマなどを振ってもおいしい。