皮をむいた人参を乱切りにしてフードプロセッサーにかけるか、細かいみじん切りにする。

バターを室温に戻し、柔らかくなったらボールにいれ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

2に、砂糖をいれてよく混ぜる。

3に卵を割り入れて、さらに混ぜる。

4に1、ホットケーキミックス、牛乳をいれてダマが出来ないように混ぜる。

アルミカップに5を八分目くらいまでいれ、180℃に温めたオーブンで約15分焼く。