♪以外の材料をＨＢにセットして生地作りコースで捏ねます。季節により牛乳は（冬）人肌に温め、（夏）冷えたまま使います。

ＨＢで捏ね一次発酵を様子を見ながら４０～６０分します。一次発酵を終えたらパンマット等に取り出し１０分ベンチタイム。

乾燥しないよう霧吹きを遠くからかけ,
約２倍の大きさになるまで２次発酵します。

余熱完了したら１８０度で約２５分ほど焼成します。

※気持ち深めに入れた方が綺麗に開くようです！