まず、プリンをマッシャーでつぶします。

卵黄と砂糖を白っぽく
なるまで混ぜます。

２に牛乳をすこしづつ
加えてよく混ぜます。
こしきに通しながら
鍋に移します。

弱火にかけてとろみ
が出るまで１０分火に
かける

鍋を火からおろして氷水にをあててかき混ぜながらバニラエッセンスを加える

生クリームを泡立てて
とろみがついたら、
５に加える

１でつぶしたプリンは
３回に分けて６の中に
加えます。
１回目は、冷凍庫の中に入れる前に入れます（３分１）

２回目は、１～２時間
たったら冷凍庫から取り出す。そこに入れる
３回目はまた１～２時間たったら冷凍庫からとって入れる

固まったら完成です。