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豆腐とブロッコリーの蟹あんかけ
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豆腐とブロッコリーの蟹あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐とブロッコリーの蟹あんかけ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

蟹風味たっぷり!
優しい味に仕上がってます(^^)
ご飯にかけて丼にも変身!
このレシピの生い立ち
カニ缶があったので。。

蟹風味たっぷり!
優しい味に仕上がってます(^^)
ご飯にかけて丼にも変身!
このレシピの生い立ち
カニ缶があったので。。

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豆腐とブロッコリーの蟹あんかけ

acchin721
acchin721 @cook_40037648

蟹風味たっぷり!
優しい味に仕上がってます(^^)
ご飯にかけて丼にも変身!
このレシピの生い立ち
カニ缶があったので。。

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ご飯にかけて丼にも変身!
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カニ缶があったので。。

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材料

2~3人分
  • お豆腐(絹) 1丁
  • ブロッコリー 1/2房
  • カニ缶 一缶
  • 白ネギ(小口切り) 1/2本分
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • ☆水 300cc
  • ☆鶏がらスープの素 小1、5
  • ☆お酒 大2
  • ☆お砂糖 大1/2
  • ☆お醤油 小1/2
  • ☆塩・こしょう 適量
  • 卵の白身 1個分
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは洗って適当な大きさにちぎる。お豆腐も8等分に切る。

  2. 2

    お鍋にお豆腐・ブロッコリー・カニ缶・☆・白ネギを入れて中火で10弱煮込む。

  3. 3

    塩・こしょうで味を調え、青ネギの小口切り・白身も加えておたまでかきまわして白身を全体に広がるように混ぜる。

  4. 4

    お豆腐だけ先に器に盛り、残った出汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。
    それをお豆腐にかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

蟹風味を生かすために味は薄めに仕上げてるので、塩・こしょうで加減してください。。

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2013/11/05 22:59に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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かに 缶詰 ブロッコリー 卵 酒 豆腐 白身 青ネギ 長ネギ

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