豚肉を一口大に切り、塩を少々ふっておく。塩がとけたらよくふきとる。

玉ねぎを薄切りにする。

★の調味料を混ぜタレを作る。

豚肉をタレに30分以上（2－3時間がベスト）返しながら漬け込む。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉、玉ねぎの順で炒める。

みじん切りのパセリをふる。