卵は溶き卵にして置きます。味付けは今回していませんがお好みでしてもOK！
オクラは茹でて置きます。インゲン等でもOK。

フライパンに油を入れて卵を流し入れ中央に昆布を置きます。

素早くオクラを交互（互い違い）に置きます。

後は普通の卵焼き同様です。

最初の卵を巻いたら残りの卵を流し入れて同様に半熟よりやや焼いて巻いて行きます。火を止めましょう。

巻き終わりを下にしてお皿等に移し予熱で固めます。

冷めたらお好みの大きさに切って出来上がりです。