グレープフルーツゼリーの生ハム添え

何にしようか @cook_40038657
桃?梨?林檎?いえ、いえ、トロピカ~ナグレープフルーツの寒天でできています。生ハムをのせてお洒落な感じ?にしてみました
このレシピの生い立ち
長男の残した生ハムがあったので生ハムのメロン添えみたいにできないかと挑戦してみました。
グレープフルーツゼリーの生ハム添え
桃?梨?林檎?いえ、いえ、トロピカ~ナグレープフルーツの寒天でできています。生ハムをのせてお洒落な感じ?にしてみました
このレシピの生い立ち
長男の残した生ハムがあったので生ハムのメロン添えみたいにできないかと挑戦してみました。
作り方
- 1
寒天粉をトロピカ~ナ100ccによく混ぜ合わせ、弱火で温めます。とろみがついたら火を止めて残り200ccを加え混ぜます
- 2
底が球状になっている器(ここでは日本茶の湯呑)に1を流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます
- 3
器からトロピカ~ナグレープフルーツ ゼリーをぽこっとはずして(逆さにしてちょっと振ったら外れます)三日月型に切ります
- 4
生ハムをのせます。
どっこいせ・・・ - 5
生ハムに薄くオリーブオイルを刷毛で塗りバジル粉をふりかけで出来上がりです
コツ・ポイント
寒天はゼラチンと違い常温でも早く固まるのでいざ欲しい時には作りやすいものです。
トロピカ~ナには手を加えてないのでそのままの味わいができます。
なんか・・・・・デザートというよりオードブルっぽいんですが・・・
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