ピーマン、玉ねぎは５ミリ幅位の繊切り、にんにくは薄くスライス、にらは３センチ位のザク切りにする。

人参は、３センチ位の拍子切りにして、レンジで２分程チンしておく。
※の調味料を混ぜておく。

豚肉を１センチ幅位に細長く切る。
肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。

熱したフライパンに、ごま油をひき、にんにく、肉を炒める。
しばらくはさわらずにカリッとするまで焼く。

カリッとしたら、裏返して肉をほぐしながら焼く。
全体がカリッとしたら玉ねぎを入れる。

玉ねぎの色が変わってきたら、ピーマン、人参を入れ、更に炒める。

野菜が炒まってきたら、※の調味料を入れ、全体が混ざったら最後ににらを入れて炒める。

塩、こしょうで味を調えて出来上がり！