豚挽き肉は●いれよく混ぜて置く。キャベツは微塵きりしてから挽肉と混ぜ合わせて一時冷蔵庫に置く。

皮の材料をいれて混ぜる、少し纏めたら台に乗せて１０分位捏ねてから厚手のキッチンタオルを被せて40分程寝かせます。

出来た生地は18等分を分けます。

生地は一個ずつ丸めて置く。

丸めた生地は手の掌で潰して麺棒で伸ばします。

冷蔵庫から具を取り出して、丸くなった生地の上に具を載せます。

生地は左手に乗せ、右手は折り目を作っていく。

包んだ状態。

蒸し器に約８００ｃｃの水を入れて中火で25分蒸します。

完成品です。