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揚げ出し豆腐の野菜餡掛け
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揚げ出し豆腐の野菜餡掛け-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐の野菜餡掛け

ワンネスかれん
ワンネスかれん @cook_40135229

最近、豆の魅力にとりつかれています!
豆と言えば、豆腐!お肉のようにボリュームありますよ!育ちざかりにもイイね(^ν^)
このレシピの生い立ち
藤原紀香さんが、Facebookでご自身で作ったと、お弁当として公開していまして。参考にして作ってみました。彼女のように、美しくなれるかも?!(⌒▽⌒)
お祭りの、冷奴を余ったものをいただいたので、もったいないから使う。

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豆と言えば、豆腐!お肉のようにボリュームありますよ!育ちざかりにもイイね(^ν^)
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お祭りの、冷奴を余ったものをいただいたので、もったいないから使う。

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揚げ出し豆腐の野菜餡掛け

ワンネスかれん
ワンネスかれん @cook_40135229

最近、豆の魅力にとりつかれています!
豆と言えば、豆腐!お肉のようにボリュームありますよ!育ちざかりにもイイね(^ν^)
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藤原紀香さんが、Facebookでご自身で作ったと、お弁当として公開していまして。参考にして作ってみました。彼女のように、美しくなれるかも?!(⌒▽⌒)
お祭りの、冷奴を余ったものをいただいたので、もったいないから使う。

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豆と言えば、豆腐!お肉のようにボリュームありますよ!育ちざかりにもイイね(^ν^)
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材料

四人分
  • 豆腐 二丁
  • 小麦粉 大さじニ
  • 片栗粉 大さじ一
  • オリーブオイル 大さじ一半
  • 人参 半分
  • タマネギ 一個
  • ピーマン 三個
  • 生姜 ひとかけ
  • 中華調味料ウェイパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐に、小麦粉と片栗粉を混ぜ振りかける。
    揚げ油で、あげる。
    ※豆腐から水分が出るので、水は加えないでね。(・ω・)ノ

    • 揚げ出し豆腐の野菜餡掛け作り方1写真
  2. 2

    餡掛け
    野菜を刻んで、フライパンで炒め
    酒、醤油、みりん、中華調味料ウェイパーで味付け。
    トロミをつける

    • 揚げ出し豆腐の野菜餡掛け作り方2写真
  3. 3

    トロミ(餡掛け)
    水180cc
    片栗粉 大さじ1

コツ・ポイント

カラッとあげるには、油を180度に。
(⌒▽⌒)

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ワンネスかれん
ワンネスかれん @cook_40135229
2013/10/08 00:00に公開

このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 片栗粉 にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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