小粒新じゃがの香ばし揚げ焼き
季節のおつまみ・おかず♬
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この季節おつまみに良く作ります。
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小粒の新じゃがは皮のままきれいに水洗いします。
深めのお鍋に胡麻油大さじ2を入れ洗った新じゃがも火をつける前に投入!
串を刺してスッと柔らかくなるまで揚げ炒める。(約5分)
新じゃががキツネ色に炒め揚がったら火を止めて薄口醤油大さじ1/2をまわしかけて出来上がり。
新じゃがは最初から皮を剥かないで!新じゃがは皮も柔らかく美味しく食べられますよ^_^
胡麻油が苦手な人はオリーブオイルやサラダ油でもOK
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