下ごしらえします。
サイコロ肉：いためる直前に塩コショウ
青じそ/のり：細切り
バター以外のタレを混ぜておく

砂糖・塩を加えて溶いた卵を、細かくしたい場合は低温で大粒がよければ熱めのフライパンで炒め、炒り卵を作っておきます

お肉に塩コショウをし、うすーーく油を引いてフライパンでいためます。そのうち油が大量に出てくるので都度ふき取ります。

お肉に火が通ったら一旦火を止め、丼ぶりの準備！
丼にあつあつのごはんをのせ、海苔・煎り卵青じその順に乗せます

フライパンに火をつけ温まったら、タレをいれ少し煮詰めます。(ここでバターを加えてもいいですし、最後に乗せてもＯＫ)

4．で用意した丼にタレごとお肉を乗せれば完成。最後にゴマをふりかけ、バターを乗せて召し上がれ♪