小あじのトマト煮
haha＊chef @cook_40060155
＊ホール缶のカットとまとを使って、さっぱりと青魚を食しませんか＊
このレシピの生い立ち
さっぱりと青魚を食べたくなったので、作りました
月桂樹の葉は必ず使用してね♬♬
小あじのトマト煮
＊ホール缶のカットとまとを使って、さっぱりと青魚を食しませんか＊
このレシピの生い立ち
さっぱりと青魚を食べたくなったので、作りました
月桂樹の葉は必ず使用してね♬♬
作り方
- 1
水気を切った小鯵は片栗粉と一緒にﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、ｼｬｶｼｬｶ混ぜる
- 2
あらかじめ、千切り玉ねぎをしんなり炒めておいて、取り出しておく
- 3
にんにくはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで香りが出るまで炒め、①を入れたら、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄをかけ、小鯵に焼色がつくまで焼く
-
- 4
③の中に②と＊を入れ１度沸騰させ、あとは弱火で２０分煮込み、あとは火を止め煮含ませ出来上がり
コツ・ポイント
無添加のコンソメは塩加減が好きにできるので便利ですが、手間な方は普通のコンソメでもいいですよ
お味見をしなから加えて下さい
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