大根菜と竹輪のほろほろ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
'13.10.29話題入り感謝♪栄養豊富な大根菜で作る簡単おかず。シンプルながら優しい味わいは、お子様にもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
母が持っていた古いレシピをヒントに、自己流に作り続けてきた我が家の定番。このシンプルさが後を引き、これだけでご飯が進みます。何でもないレシピですが、ご飯に載せると娘も食が進むため、娘に残したく、ここに記しました。
大根菜と竹輪のほろほろ
'13.10.29話題入り感謝♪栄養豊富な大根菜で作る簡単おかず。シンプルながら優しい味わいは、お子様にもお勧めです☆
このレシピの生い立ち
母が持っていた古いレシピをヒントに、自己流に作り続けてきた我が家の定番。このシンプルさが後を引き、これだけでご飯が進みます。何でもないレシピですが、ご飯に載せると娘も食が進むため、娘に残したく、ここに記しました。
作り方
- 1
大根菜は水気を絞り小口切りにし、竹輪は1~2mm厚さの薄切りにします。
-
- 2
フライパンを中火で熱して胡麻油を敷き、大根菜を炒めたら、竹輪も加え塩を振り炒め合わせます。
-
- 3
卵を全体に流し入れ、ひと呼吸置いてから大きく混ぜ合わせます。
ほろほろの卵が優しく絡んだら火を止めます。
-
- 4
器によそい、お好みでひねり胡麻を振って召し上がれ♬
-
- 5
2013.10.29
おかげ様で、話題入りさせて頂きました。大根菜の美味しいこれからの季節、是非お試し下さいね☆ -
コツ・ポイント
最後に卵を加えたら、大きく混ぜる程度の方が素材に絡まり食べ易いと思います。
葉付き大根の葉でも、美味しく作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19043655
