圧力鍋に豚バラブロックと、被るくらいの水を入れ強火にかける。

灰汁を取り除き、蓋をしてピンが上がったら弱火にし、15分加圧→自然放置→蓋を開ける。

煮汁を捨て、お肉を適当な大きさに切る。

圧力鍋（洗わなくてOK）に切った豚肉と、ゆで卵、調味料を全部入れ、強火にかけ沸騰したら蓋を閉める。

ピンが上がったら弱火にし、10分加圧→自然放置→蓋を開ける。

お皿に盛付けたら完成です。