簡単！さつまいのおやつ☆キャラメルポテト
チョコまかろん @studio_gemma
みんな大好きさつまいも。ささっと簡単☆
おいしいおやつに大変身！
香ばしいキャラメルでパクパク食べられる(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節なので簡単にできるおいしいおやつを考えました。
簡単！さつまいのおやつ☆キャラメルポテト
みんな大好きさつまいも。ささっと簡単☆
おいしいおやつに大変身！
香ばしいキャラメルでパクパク食べられる(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節なので簡単にできるおいしいおやつを考えました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、１．５センチ幅くらいのスティック状の大きさに切る。
-
- 2
耐熱皿に入れラップをかけレンジにいれる。
６００ｗで３～４分かけて、竹串がやっと入る程度にする。 -
- 3
お鍋にサラダ油を入れ、２００度位の高温にし、まわりが軽く色づく程度に素揚げする。
-
- 4
油が熱いのでやけどに注意してください。
-
- 5
小さめのお鍋に上白糖を入れ弱火にかける。お砂糖が溶けて色づき始め、細かい泡が出たら火を止め余熱でカラメル色にする。
-
- 6
おいもを一本づつカラメルにくぐらせる。
おいもが冷めるとカラメルが固まりやすくなるので冷める前にやるとよいです。 -
- 7
１本ずつ離してオーブンペーパー上にのせる。
カラメルは冷めると固まるので、カラメルが硬くなったら弱火で温めてゆるめる。 -
- 8
冷めてカラメルが固まれば、オーブンペーパーからはずしてできあがり！
-
コツ・ポイント
レンジにかけすぎると軟らかすぎて揚げづらいので気をつけてください。
☆Seren☆ さん情報！ 作ったらすぐに冷凍するとカラメルがしけってこないようです。
冷凍庫から出して５分くらい待って食べれば美味しくいただけるんだって。
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