お好み焼き粉、牛乳、トマトペースト、卵、を滑らかになるまで混ぜる。

フライパンを熱して、オリーブオイルを薄くひく。中火にして生地を入れ、ふたをし、両面をこんがりと焼く。

チーズがフツフツとしてきたら、４を戻し入れ、焼き付けるようにする。