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我が家の簡単おつまみ砂肝
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我が家の簡単おつまみ砂肝-レシピのメイン写真

我が家の簡単おつまみ砂肝

Natsume☆
Natsume☆ @cook_40215115

砂肝と長ネギあえるだけ♪
お酒のお供や、あと一品という時にいかがですか？
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お店で食べたﾒﾆｭｰで、何が入ってるのか分からず自分でｱﾚﾝｼﾞしてみました☆

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材料

  • 砂肝 150ｇ
  • 長ネギ 1/3本
  • ★オリーブオイル 大1と1/2
  • ★醤油 小1
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギを粗みじんにします。

    • 我が家の簡単おつまみ砂肝作り方1写真
  2. 2

    砂肝は白い筋を切り落とすなど下処理をして2、3ミリの厚さに切ります。

    • 我が家の簡単おつまみ砂肝作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋に砂肝を入れ、アクを取りながら火が通ったら、ざるにあげます。

    • 我が家の簡単おつまみ砂肝作り方3写真
  4. 4

    ボールに★を合わせておきます。

    • 我が家の簡単おつまみ砂肝作り方4写真
  5. 5

    そこへ粗熱がとれた砂肝と長ネギを入れあえたらラップをして冷蔵庫へ。

    • 我が家の簡単おつまみ砂肝作り方5写真
  6. 6

    かるく冷えたら出来上がり♪

    • 我が家の簡単おつまみ砂肝作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

砂肝をざるにあげて、まだ少し温かいうちに長ネギとあえると長ネギもしなっとして味もなじみます☆

味の濃さ薄さはお好みで調節してください♪

器に盛る時も、オリーブオイルが下に溜まっているので、またあえてから盛ってください♪

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Natsume☆
Natsume☆ @cook_40215115
2013/09/20 14:29に公開
簡単美味しいレシピを中心に皆様のレシピ参考にさせて頂いてます☆
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このレシピのキーワード

砂肝 長ネギ

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