かぼちゃシフォン(*^^*)ノンオイル
こぽ＊ちみ @cook_40199384
野菜をおいしくたっぷりと♪
米粉(上新粉)使用でノンオイルなのでとってもヘルシーです。
ハロウィンにも☆
このレシピの生い立ち
あまりがちなかぼちゃ…種を除き切り分けて冷凍しています☆
一度冷凍すると料理に使うよりお菓子にする方が向いている気がします｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
かぼちゃシフォン(*^^*)ノンオイル
野菜をおいしくたっぷりと♪
米粉(上新粉)使用でノンオイルなのでとってもヘルシーです。
ハロウィンにも☆
このレシピの生い立ち
あまりがちなかぼちゃ…種を除き切り分けて冷凍しています☆
一度冷凍すると料理に使うよりお菓子にする方が向いている気がします｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡
作り方
- 1
レンジで柔らかくしたかぼちゃに牛乳をいれ、ハンドミキサーでペーストにします。
-
- 2
１のハンドミキサーで卵黄をほぐし、砂糖の10gをいれます。そこに１を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。米粉も合わせます。
-
- 3
きれいなハンドミキサーで卵白を泡立て、砂糖の残りを２回に分けいれ、塩も加えてきめ細かいメレンゲを作ります。
-
- 4
２にメレンゲの３分の１を入れ、よく混ぜ合わせます。今度はそれをメレンゲに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5
型に流し、180℃で10分、170℃で30～35分ほど焼いて出来上がり♪
逆さまにして冷まします。 -
コツ・ポイント
かぼちゃの味を引き出すために砂糖は控えめです。
ノンオイルなので食べ過ぎてしまいそう(笑)
しっとりもっちりΣd(･ω･*)
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